Caputo Pizzeria Nuova Scheda Tecnica

[Pere153]

[lorenzo]

Non avrei mai immaginato che la Caputo pizzeria fosse W280/300

[Sauzer]

quindi il prossimo sacco sarà questo.. quella che ho adesso è sicuramente ancora la precedente con 240 / 260 se non erro..
vedremo come si comporta con le 24 ore..

[videotape]

Ottima, credo che la prenderò.Ma come si fa a sapere poi se quella che si prende è la nuova o la vecchia?(domanda da un milione di dollari).Quindi non è 240/260, come sostenevi tu?
Grazie Pere.

[Pere153]

quindi il prossimo sacco sarà questo.. quella che ho adesso è sicuramente ancora
la precedente con 240 / 260 se non erro... vedremo come si comporta con le 24 ore..

No, secondo il sito web del Mulino Caputo è un pò più forte, W260-270



Questa scheda qua me l'ha data il mio fornitore, anche se continuaba a sembrarmi più debole
quindi ho contattato pure il Mulino ecco la sua risposta:

"Il valore dell’indice di forza della farina Caputo 00 Pizzeria 25kg è di 260-280W"
 

[lorenzo]

Io sapevo sui 240.... hanno cambiato adesso? E' da molto che non la prendo. La pagavo sui 18 euro, sacco da 25 kg

[felice avellino]

Quindi.avevo ragione io..? Infatti dalle.ultime.prove.sembrava strano..

[Pere153]

Quindi.avevo ragione io..? Infatti dalle.ultime.prove.sembrava strano..

No Infatti l'anno scorso era più forte W280-310,
invece adesso è un pò più debole W260-280.

[felice avellino]

Mah.non.ci.ho.capito.molto cmq.ok

[Pere153]

Mah.non.ci.ho.capito.molto cmq.ok

Gurada questa è la vecchia W280-310, quindi una W290



Attualmente, secondo il Mulino verrebbe ad essere una W270.