Caputo Blu 24H TA

[Pere153]

Grazie a tutti

@Onofrio: 540ºC

@Robby: Assolutamente no. Quella che usi tu è molto migliore, la Caputo Pizzeria è una farina facile da gestire, di sicuro è la più adatta per fare l'impasto Verace.
Poco fa provai la Pasini Verde AVPN e non mi sono trovato mica bene, aveva un PL troppo basso, ero costretto a fare un appretto breve e di conseguenza stagliavo una
massa troppo lievitata....

[Rafbor]

Molto bella Pere !
Non conoscevo la Margherita al Filetto, invitante !

[Pere153]

Molto bella Pere !
Non conoscevo la Margherita al Filetto, invitante !

Grazie @Raf
E' una pizza molto buona, io preferirsco però i pomodorini in conserva piuttosto che quelli freschi.
Poi c'è ancora un'altra versione, la Margherita del Vesuvio fatta con la vera Mozzarella di bufala.

[win_67]

Vuoi vincere facile con la Caputo pizzeria eh??
Pizza molto bella, fosse solo questione di farina saremmo già a posto tutti, ma come ben sappiamo le variabili sono talmente tante che una bella pizza non è sempre facile farla.
Certo è che usare ingredienti che danno una costanza di risultato (con la bravura del pizzaiolo) è sicuramente un aiuto.
Complimenti Pedro
Vincenzo

[Pere153]

Grazie mille @Win