Diretto 22H TA

[Sauzer]

La sezione del cornicione lievitazione top !!
Bellissima la pizza e gestione cottura da manuale.. Bravo !!!

[Pere153]

Grazie tante @Sauzer

[videotape]

Quando apri a Napoli mitico Pere?

[Pere153]

[felice avellino]

Bella ...stesso.impasto che ho fatto.io...anche.la sezione super

[onofrio81]

Complimenti Pere, molto bella, le tue pizze con ldb, secondo me, hanno una marcia in più rispetto a quelle che fai con lm

[Pere153]

Complimenti Pere, molto bella, le tue pizze con ldb, secondo me, hanno una marcia in più rispetto a quelle che fai con lm

Grazie mille. Un pò di ragione ce l'hai, ma io non mi arrendo.
Spero tra poco rimettere in forma il mio LMS

[Silvia46]

bravo Pere, io aspetto quelle con il lievito madre

[Pere153]

bravo Pere, io aspetto quelle con il lievito madre

Grazie @Silvia
Il LM... Non oso ancora usarlo, mi sa che non è in gran forma.

Stanotte cambio le proporzioni del rinfresco, vediamo se si riprende.

125 LM
100 Farina
50-55 Acqua.

[videotape]

Mitico Pere, questa l'hai impastata a mano?