Ferrari Napoli express
Re: Ferrari Napoli express
Il PID, un pezzo per pochi e neanche per me
Legno da mettere nella cassetta
Ecco chi mi farà alzare il cornicione, non provateci con altro
Ed infine la spatola che mi farà fare le pizze peggiori di Pedro
Vincenzo
Legno da mettere nella cassetta
Ecco chi mi farà alzare il cornicione, non provateci con altro
Ed infine la spatola che mi farà fare le pizze peggiori di Pedro
Vincenzo
Re: Ferrari Napoli express
visti i 1650W della resistenza spagnola e volta bassa puoi anche evitare di mettere alluminiowin_67 ha scritto:Ho comprato due teglie rotonde della Cuki 28 cm al max, direi che non ci siamo come misura ma è l'unica doppia forza cioè più spessa.
Non credo che vada bene come misura, il fornetto non l'ho ancora toccato e non so che misura ci voglia.
Vedo di trovare qualche altra marca più resistente con diametro più grande che credo sia più consono al fornetto.
Vincenzo
l'alluminio lo metti nella interna della cupola
Re: Ferrari Napoli express
A dire il vero mi dispiaceva rovinare l'interno della cupola così lucida di conseguenza cambiare la vaschetta, anche se mi hanno detto che le prime accensioni fa un profumino......cmq credo poi di tararla sui 1400, non so se con il PID lo imposto al max per far arrivare prima in temperatura e poi lo imposto a 1400 (non ho idea di come funzioni mi dovrai delucidare man mano tu Marco e soprattutto il mio amico per non scocciare sempre te )Vespa72 ha scritto:visti i 1650W della resistenza spagnola e volta bassa puoi anche evitare di mettere alluminiowin_67 ha scritto:Ho comprato due teglie rotonde della Cuki 28 cm al max, direi che non ci siamo come misura ma è l'unica doppia forza cioè più spessa.
Non credo che vada bene come misura, il fornetto non l'ho ancora toccato e non so che misura ci voglia.
Vedo di trovare qualche altra marca più resistente con diametro più grande che credo sia più consono al fornetto.
Vincenzo
l'alluminio lo metti nella interna della cupola
Vincenzo
Ultima modifica di win_67 il 4 marzo 2017, 21:59, modificato 1 volta in totale.
Re: Ferrari Napoli express
Ma quando sarai pronto???
Re: Ferrari Napoli express
Lunedì spediscono il biscotto e dipende quando lo riesco a ritirare visto che non ci sono a casa, poi c'è tutto il fornetto da fare......mi sa ancora un bel po', ma tanto da scrivere ne ho sempre, piuttosto preparati bene a rispondere sugli impasti che se sul fornetto in qualche maniera me la caverò (anzi se la caverà soprattutto il mio amico) sugli impasti dal punto di vista pratico sono sotto zeroPere153 ha scritto:Ma quando sarai pronto???
Le mie tempistiche saranno a TA (difficilmente frigo), impasto a mano (per adesso, poi al massimo prenderò una bosh tanto la quantità d'impasto sarà sempre contenuta) dalle 18 circa del venerdì alle 13 del sabato o 13 della domenica.
Comincia a pensare al tipo di farina (possibilmente non solo nel taglio da 25 kg) e tempistiche di puntata e appretto nei due casi, non vorrai che faccia tutto io
Vincenzo
Re: Ferrari Napoli express
Arrivata anche la pala di Ustica, a breve la foto
Vincenzo
Vincenzo
Re: Ferrari Napoli express
Non vedo la foto
Fai una foto al particolare del logo che è molto bello
Fai una foto al particolare del logo che è molto bello
Re: Ferrari Napoli express
Non la vedi perchè non l'ho ancora postata , appena ho un attimo lo faccio.Vespa72 ha scritto:Non vedo la foto
Fai una foto al particolare del logo che è molto bello
Come avevo già scritto, qualcuno sa se il PID possa comandare entrambe le resistenze o mi conviene mettere PID sopra e variatore Relco sotto?
Grazie
Vincenzo
Re: Ferrari Napoli express
prima le foto poi la risposta [-(win_67 ha scritto:Non la vedi perchè non l'ho ancora postata , appena ho un attimo lo faccio.Vespa72 ha scritto:Non vedo la foto
Fai una foto al particolare del logo che è molto bello
Come avevo già scritto, qualcuno sa se il PID possa comandare entrambe le resistenze o mi conviene mettere PID sopra e variatore Relco sotto?
Grazie
Vincenzo
Re: Ferrari Napoli express
Ecco le foto
Marco, attendo le risposte!!!!!
Vincenzo
Marco, attendo le risposte!!!!!
Vincenzo