Pomodoro Per Pizza: Troppo Acquoso o Troppo Denso?

[Pere153]

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[Pere153]

Questo Tip mi sembra ottimo per i Pelati Solea che a volte sono moto densi

[emalimo]

Ho recentemente acquistato 24 latte da 400 gr dei pelati Mutti, sono una eccellenza ma a mio giudizio troppo densi.

[lorenzo]

Mutti, riesco a trovarli: Stando a mio nipote, che vende loro dei pomodori, pare che sono molto esigenti. Vogliono dei pelati quasi biologici.
Tu aggiungi qualcosa o li lasci così.
Circa il basilico..... mettete quello congelato. Quello di serra è anche difficile trovarlo dopo queste nevicate

[Pere153]

Ho recentemente acquistato 24 latte da 400 gr dei pelati Mutti, sono una eccellenza ma a mio giudizio troppo densi.

Prova ad aggiungerci un filo d'acqua. Io ci proverò con i Solea.

[lorenzo]

Magari se non è molto densa la lascio così, con l'acqua, ho paura di bucare il disco

[Issietto]

Anche io per la teglia mi trovo molto bene con i pelati Mutti.

[erminio78]

i maestri spuntano come i funghi ormai
comunque il pelato meglio che sia poco acquoso perchè meno acqua finisce sul disco meglio per una questione di cottura, più è umido più ci mette a cuocere e con le cottura rapide della napoletana si rischia che la pizza sia cruda.