Il Sole Nel Piatto
Il Sole Nel Piatto
Purtroppo non c'è tutto
Farina: Caputo Gialla - Caputo Pizzeria – Caputo Rossa
Impastatrice: Forcella Santos 18
- fpizzari77
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- Iscritto il: 20 luglio 2013, 0:03
- Località: Torino
Re: Il Sole Nel Piatto
però a quest'ora... mannaggia, non riesco a spegnere il pc...
Re: Il Sole Nel Piatto
Re: Il Sole Nel Piatto
Grazie grazie grazie...sei incredibile per quello che riesci a scovare....
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
Re: Il Sole Nel Piatto
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Re: Il Sole Nel Piatto
PS: @Sauzer, non devi ringraziare a me ma a Sub