solito 48h

[erminio78]

solito impasto 48h tipo0+tipo1,
65% idro,
0.25 lievito compresso,
2.5% sale.
44h TC + 4h staglio apretto TA.
impasto chiuso con spirale e cotto in effeuno mod termostati del gara + biscotto saputo + schermatura acciaio by FDM
cottura intorno 450°-470°

[Pere153]

veramente belle.

Io dopo un pò... domani pizzooooooo

[fpizzari77]

e... solito spettacolo! Graaaande

[erminio78]

grazie gentilissimi

[emalimo]

ECCELLENZA !!!!!! Bravo Erminio.gran belle pizze.

[Vespa72]

ECCELLENZA !!!!!! Bravo Erminio.gran belle pizze.

Quoto

[erminio78]

grazie

[lorenzo]

Mi dimetto dal Forum............... non son degno

[Sauzer]

E cosa mi ero perso pizze bellissime ! mi piacciono molto i condimenti delle ultime 2