Dopo l'impasto , iniziato con foglia e finito con il gancio (BELLISSIMO), ho lasciato circa 80' in vasca. Qualche pieghetta leggera. Contenitore ermetico e a nanna x 46h a 4°. Staglio delicato e ta 26°
Tutto è andato liscio, anche la stesura su spianatoia. Quello che mi ha frecato è stato il trasporto in teglia.
L'impasto si è allungato di 50 cm. Troppo caldo
La prossima volta, la metto direttamente in teglia. Non ci sono le caverne di Erminio......... cosa importa. Era buona, leggera ed è sparita presto.
Chiedetemi tutto a VS DISPOSIZIONE
![Laughing :lol:](./images/smilies/icon_lol.gif)