Diretto 24H TA

[Pere153]

Pere, sempre molto bravo, per i miei gusti ci avrei giusto messo un po' di pomodoro in + e un giro di evo.

Grazie.
Infatti ho messo un giro di evo, anche se forsr poco

Ho fatto così, come fa questo pizzaiolo nella seconda pizza (0:27)

phpBB [video]

[Napoli72]

[Napoli72]

Ps: le pizze del video nn mi sembrano delle veraci "autentiche"...

[Pere153]

Grazie.

PS. Sí, è una Pizzeria Napoletana autentica ed usano anche il LM.

[piskalerc]

Bellissima pizza complimenti

[Pere153]

Bellissima pizza complimenti

Grazie!

[massa1606]

Ciao a tutti...

Sono nuovo di questo forum, ma faccio i complimenti a tutti per la vostra professionalita'.
Ho una piccola domanda da farvi...

Io utilizzo la caputo pizzeria a 24h TA.
Nel caso mi avanzasse la pasta la sera e vorrei riutilizzarla il gg dopo, posso utilizzare il frigo a 4 gradi?
Per quanto tempo potrei riutilizzare questa pasta?

Vi ringrazio in anticipo
Marco

[Pere153]

@massa1606, ciao, prima dovresti presentarti nell'apposita sezione,
"Mi presento" : http://www.laverace.info/forum/viewforum.php?f=5

[massa1606]

@massa1606, ciao, prima dovresti presentarti nell'apposita sezione,
"Mi presento" : http://www.laverace.info/forum/viewforum.php?f=5

Ciao Pere153..

Fatto.

[Pere153]

Io utilizzo la caputo pizzeria a 24h TA.
Nel caso mi avanzasse la pasta la sera e vorrei riutilizzarla il gg dopo, posso utilizzare il frigo a 4 gradi?
Per quanto tempo potrei riutilizzare questa pasta?

Vi ringrazio in anticipo
Marco

Se te avanza qualche panetto puoi tranquillamente mettere in frigo a 4ºC
il giorno dopo tiri fuori del frigo 3-4 ore prima di infornare.

Ciao