per quello ti ho consigliato di provare ad aggiungere un po' di farina di grano tenero, cmq per me il pane di semola da il meglio se 100 % semola...
![Happy :)](./images/smilies/1.gif)
cmq complimenti
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prox volta prova a seguire la ricetta così com'è...
Io ti ho ringraziato...infatti il pane secondo me è migliorato, anche se Marcolone mi insulta sempre.fpizzari77 ha scritto:Bravo Lorenzo a me pare un bel pane, quello che intendevo dire è che la semola è più difficile forse da lavorare in purezza per ottenere alveolatura buona, come lo è la segale, ma quest'ultima molto di piu...
per quello ti ho consigliato di provare ad aggiungere un po' di farina di grano tenero, cmq per me il pane di semola da il meglio se 100 % semola...![]()
cmq complimenti![]()
prox volta prova a seguire la ricetta così com'è...
Questa è la seconda volta che provo la stessa ricetta. Con l'aggiunta della farina x me è migliorato. Ho seguito alla lettera la ricetta.. Il mio problema è, e lo ripeto, l'incordatura, il punto pasta. Se non c'è nessuno che te lo fa notare, puoi solo provare e provare senza sapere cosa faifpizzari77 ha scritto:ahahahha...
ti consigliavo di provare la ricetta così com'è anche per vedere le differenze e capire meglio il da farsi... è un'ottima ricetta
Grazieerminio78 ha scritto:bravo lorenzo, anche se la semola pur sempre frumento è, duro ma lo è e comunque lavorata in modo diverso alveola, però fregatene e pensa al gusto
Sei sempre un amiconeemalimo ha scritto:Bravo Lorenzo !!!! Super pagnotta da professionista con materia prima da " eccellenza "
... se vado avanti così rotolo![]()
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