Grazie mille se hai problemi non esitare a chiedere ho cotto con forno Ferrari iperpEr modificato..Millepizze ha scritto:Bellissima . Complimenti. Io sono all'estero ....ho comprato online la Polselli. la devo testare. Adesso prendo come riferimento la tua pizza. La vorrei cosi ...o almeno quasi cosi !
Ma che forno hai usato? La caputo Pizzeria è una W260 ?
la pizza piu buona mai mangiata in vita mia.. cap pizzeria 30 ore a 21 gradi
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Re: la pizza piu buona mai mangiata in vita mia.. cap pizzeria 30 ore a 21 gradi
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Re: la pizza piu buona mai mangiata in vita mia.. cap pizzeria 30 ore a 21 gradi
Grazie Dario.Napoli72 ha scritto:Bravo Giuseppe sempre al top
Aspettiamo con ansia anche le tue pizze
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Re: la pizza piu buona mai mangiata in vita mia.. cap pizzeria 30 ore a 21 gradi
Grazie moranicomoranico ha scritto:Bella
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Re: la pizza piu buona mai mangiata in vita mia.. cap pizzeria 30 ore a 21 gradi
Erminio sono curioso di provare altre farine csa mi consigli per un 30 ore?erminio78 ha scritto:Erminio sono curioso di provare altre farine csa mi consigli per un trenta ore ..farina?emalimo ha scritto: Il passaggio dalla Caputo ad una semplicissiam farina bio acquistata in un supermercato mi lasciò di sasso. Il prodotto finito aveva un sapore completamente diverso o, per spiegarmi meglio, aveva sapore, la Caputo Pizzeria a mio sindacabillismo giudizio sa di poco niente.
Adesso stò utilizzando farine del mulino Dellagiovanna, le nobilgrano con germe ed ultimamente ho acquistato 25 kg. di bio tipo 0.
E' tutta un' altra storia.
Ema la pensiamo allo stesso identico modo, il sapore del grano, è quello da ricercare e che ti fa dimenticare le farine pro commerciali
Che farina
?
Re: la pizza piu buona mai mangiata in vita mia.. cap pizzeria 30 ore a 21 gradi
Io vorrei provare la Polselli, Caputo Ricca e Caputo Viola.
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Re: la pizza piu buona mai mangiata in vita mia.. cap pizzeria 30 ore a 21 gradi
No pere voglio provare qualkosa che non sia caputoPere153 ha scritto:Io vorrei provare la Polselli, Caputo Ricca e Caputo Viola.
Re: la pizza piu buona mai mangiata in vita mia.. cap pizzeria 30 ore a 21 gradi
Direi che la Polselli non è della Caputo...
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Re: la pizza piu buona mai mangiata in vita mia.. cap pizzeria 30 ore a 21 gradi
Ho amici che lha no usata dicono che non si sono trovati a doverePere153 ha scritto:Direi che la Polselli non è della Caputo...
Re: la pizza piu buona mai mangiata in vita mia.. cap pizzeria 30 ore a 21 gradi
bravo, ben condita pure.
...e ti ringrazio dei consigli pure qua
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Pizzo e faccio musica, che poi è praticamente la stessa cosa
Re: la pizza piu buona mai mangiata in vita mia.. cap pizzeria 30 ore a 21 gradi
io sto usando da un po di tempo le farine della Polselli e devo dire che mi sto trovando veramente bene..
30h=Polselli Rossa ( W290 )
ciao
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