FORNO V1

[Pere153]

Quanto è bello

Quoto Coppi

15ºC non sono niente

[coppi]

anche nel fal vi sono comunque differenze sensibili di temperatura nelle varie zone della platea.

quoto !!!!!


@Maury: io sono uno smanettone... sono sempre dietro a miovere le manopole "a sentimento".... quindi, supple temp. non posso esserti troppo di aiuto...
questo tipo di ventilazione tende a non seccare come fa la ventola del forno di casa (x intenderci)

il forno di casa "soffia" direttamente con la ventola.... e tutto ciò che è sulla traiettoria della ventola tende a bruciare....
il V1, aspira e ridistribuisce l'aria dall'alto... e questo, evita di abbrustolire la pietanza...

detto questo, nogase ha addirittura moddato il forno facendo rallentare la ventola... cosa che sta studiando anche la ditta per poter garantire comunque il forno e rispettare il brevetto... comunque, sono cose che ancora non esistono (e forse non esisteranno mai), quindi, non ha troppo senso parlarne....

in ogni modo, questo tipo di ventilazione ti cambia la vita!
a me piace molto...

[sub]

Ciao Coppi,

Chiedete loro di fare su una base di P134H

brevetto di sub
altezza interna pietra - resistenza 6 centimetri
pietra tonda rotante diametro 35 centimetri
1 centimetro pietra refrattaria alle pareti

e io lo comprerò

[Napoli72]

Beh, non sarebbe una cattiva idea ma deve essere ventilato come il V1

[lievitopadre]

Anche io da quando l'ho preso uso praticamente solo quello per tutto: patate al forno, arrosti, pane, pizza..
Non sono felice di averlo preso, di piu'!!
Col pirometro se c'è qualche differenza è in meno alle manopole, non in più.. al contrario di altri forni!

[coppi]

Anche io da quando l'ho preso uso praticamente solo quello per tutto: patate al forno, arrosti, pane, pizza..
Non sono felice di averlo preso, di piu'!!
Col pirometro se c'è qualche differenza è in meno alle manopole, non in più.. al contrario di altri forni!

è vero che lo hai preso anche tu!!!!!!!!
me lo ero completamente dimenticatooooooo...
bene bene, sono contento che tu sia soddisfatto.....

tutti quelli che hanno questo forno mi dicono la stessa cosa: che non usano più il forno di casa...



hai mica qualche fotina di qualcosa cotta nel tuo V1??!!??

[Pere153]

Dai, facci vedere qualcosa

[fpizzari77]

domandona:
secondo voi, possessori e non, con questo V1, per la verace, si possono ottenere almeno gli stessi risultati ottenuti col P134H?
Nonostante la camera di cottura molto più alta

[coppi]

domandona:
secondo voi, possessori e non, con questo V1, per la verace, si possono ottenere almeno gli stessi risultati ottenuti col P134H?
Nonostante la camera di cottura molto più alta

fede, i risultati sono MIGLIORI rispetto al 134!!!

considera che nel Fal, l'aria gira parecchio e la pizza è investita parecchio da correnti di aria calda!!!!!
il Fal non è affatto statico....

il 134, arriva ad alta temp. ma essendo statico, non investe la pizza con forrenti di aria (che ripeto, nel FaL ci sono)!!!

il V1, arriva alle stesse identiche temp. del 134, e in più, investe la pizza di correnti di aria calda, simulando, nel limite del possibile ovviamente, il comportamento nel Fal....


il V1, non x nulla è brevettato, il 134 no...

[fpizzari77]

grazie Coppi, chiarissimo...molto interessante...
con quella altezza immagino si possano fare anche dolci molto alti, come panettoni e pandori...