Test : Biscotto Saputo, Farina Caputo Rosso "Cuoco", 10h a TA, 67% Hydra.

[gsans]

Grazie,

1,5gr/L, non di foto dei panetti...

[Pere153]

Bellíssima Greg, non sembra un diretto corto anzi, complimenti
Come ti sei trovato con il Biscotto Saputo?
La pasta con quella tempistica com'era, più gestibile?

Ciao

[gsans]

Grazie Pere,

Il biscotto Saputo mi fa guadagnare 10 a 15 minuti di preriscaldamento, scalda più velocemente, e poi cuocere a 510°c senza che ciò brucia, sono buono !

Pizza proprio molto leggera, pareti del corniccione molto fine, molto molto bene. Farei di altri test col "Cuoco" su 24 e 48h.

[erminio78]

Gran bella pizza complimenti

[thekage]

Grazie Pere,

Il biscotto Saputo mi fa guadagnare 10 a 15 minuti di preriscaldamento, scalda più velocemente, e poi cuocere a 510°c senza che ciò brucia, sono buono !

Pizza proprio molto leggera, pareti del corniccione molto fine, molto molto bene. Farei di altri test col "Cuoco" su 24 e 48h.

Ciao gsans e' sempre una gioia vedere le tue pizze
Ci sapresti dire di piu' su questo biscotto?

Dimensioni? lo fa su misura per l'F1 P134H ?
Il costo?

In piu' cosa intendi per Kit Lampadina?
ho intuito che hai sicuramente cambiato la lampadina interna, vorrei capire come

grazie mille

[emalimo]

Complimenti Greg !!!! eccellente test.

[andreaineja]

Greg se mi posso permettere da quel che ho visto non aumenterei le ore a t.a. piuttosto userei il frigo se proprio vuoi fare 24 h... ma gia' così con la maturazione direi che è proprio ok... puoi spingerti anche a 12/14 h a t.a.
oltre con il caldo se idrati parecchio non ne vedo l'utilità, piuttosto se hai una cella, allora il discorso cambia...

cmq complimenti ancora, sembra una pizza da pizzeria verace (ma di quelle buone)

[taz334]

un mito e un'ispirazione il Gsans.
fa praticamente scuola a buona parte dei possessori di un fornetto p134h

[gsans]

Questa sera una piccola Margherita col Nduja di Spiliga, e giusto per il piacere degli occhi






(Domani rispondo alle domande, grazie i ragazzi, buenasera tutti)

[Vespa72]

Questa sera una piccola Margherita col Nduja di Spiliga, e giusto per il piacere degli occhi






(Domani rispondo alle domande, grazie i ragazzi, buenasera tutti)

Piccola margherita ma grande pizza