Come Correggere L'Acidità Del Lievito Madre.

[dsquared88]

Nuovo?

quello che stai rinfrescando con 10%inpiu di farina!

[Pere153]

Ah, ho capito male, pensavo che tu avevi un "nuovo" LM

[dsquared88]

Ah, ho capito male, pensavo che tu avevi un "nuovo" LM

ah dire il vero domenica volgio provare il lm integrale già ho faatto il 4rto rinfresco...
pero raddooppia o poco piu e poi si sgonfia! sarà normale?

[Pere153]

Boh, il LM Integrale non so come si comporta... Fai un piccolo impasto e saprai come va.

[dsquared88]

Boh, il LM Integrale non so come si comporta... Fai un piccolo impasto e saprai come va.

sto facendo come consigliatomi da dario pero lui ha l'idratazione 100% io con questo sempre al 70%
lho sto facendo con l'eccedenza del rinfresco!