Buonasera
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				O'guaglion
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 - Iscritto il: 28 aprile 2015, 0:31
 
Buonasera
Buonasera a tutti !! su consiglio dell' amico Pere eccomi quà ..mi chiamo Fabio sono di Monza ma di origine partenopea con passione viscerale per il mondo pizza in particolare per la verace Napoletana...scorrendo il forum vedo tanti nick già noti 
 ero allo scuro di questo bel forum.. Quindi ora vi tocca sopportarmi anche quá  
 scherzo..saluti
			
			
									
									
						Re: Buonasera
Ciao e Benvenuto  
 
Finalmente!!!
			
			
									
									
						Finalmente!!!
Re: Buonasera
Ciao benvenutissimo 
			
			
									
									Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
						Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
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Re: Buonasera
Benvenuto !  
			
			
									
									Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
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- zio-ciro.com
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Re: Buonasera
Grande Fabio  
  
			
			
									
									Zio Ciro i veri forni a legna all'italiana
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Tel 0783-406005
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Re: Buonasera
Grande Fabio benvenuto  
  
			
			
									
									
						- fpizzari77
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Re: Buonasera
Ciao Fabio, benvenuto 
			
			
									
									
						
				