impasto @napoli72 idro al 68/69 5 ore autolisi +26 di fermentazione caputo pizzeria

[dsquared88]

questa è una brutta copia de3l condimento di ema..

[mariste77]

mamma mia porca.... e che mako e che pizze...,,,,,,,,,,,,,,,,mmmmmmmmmmm secondo me le pizze tue sono simili a quelle che ho visto di napoli72...

[dsquared88]

seeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee ia mo stai esagerndo proprio lo offendi cosi napoli72...ihhihhi

[pintu89]

we, ma....le foto di sto forno?
gran bel cornicione

[Napoli72]

Capolavoro

[dsquared88]

Capolavoro

grazie dario ormai sto prvando la caputo pizzeria che a mio riguardo è molto meglio della caputo rossa a livello di estensibilità a livello di gusto..devi pensare una cosa che i miei vicini di casa ieri hanno sentito l'odore delle pizze ...

[dsquared88]

we, ma....le foto di sto forno?
gran bel cornicione

scusami pintu mi so dimenticato tanto sabato devo ripizzare ricordamelo sabato pomeriggio..ok?

[dsquared88]

we, ma....le foto di sto forno?
gran bel cornicione

ricordamelo sabato pomeriggio di mettere le foto ok oppure farò un video...

[erminio78]

Le pizze non sono male e di sicuro molto buone, l'importante è che soddisfino il tuo palato però e sottolineo eh quì si va a gusti, a me gli sfondi albini non piacciono ed anche per la makò preferisco che ci sia con puntinatura piccola e diffusa, per la caputo pizzeria secondo me son troppe le ore, il lievito si è pappato tutti gli zuccheri, ma, ripeto, se tu cerchi questo risultato, ben venga

[dsquared88]

si hai ragione ho fatto troppe ore la prossima volta provo con meno ore...