Ciao a tutti da Sergio

Sergio
Messaggi: 3
Iscritto il: 12 agosto 2013, 15:34
Località: Provincia di Napoli

Ciao a tutti da Sergio

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Salve a tutti, sono qui convinto per:
-parlare liberamente di pasta madre, alveoli o puntata... e non passare per uno stralunato.
-chiedere, apprendere e divulgare.
Sergio
Sergio
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emalimo
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Iscritto il: 19 luglio 2013, 17:10
Località: provincia di Lecco

Re: Ciao a tutti da Sergio

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Ciao Sergio e benvenuto nel gruppo.
Ciao Ema
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Napoli72
Site Admin
Messaggi: 4635
Iscritto il: 12 marzo 2009, 11:16

Re: Ciao a tutti da Sergio

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Ciao Sergio benvenutissimo! Felici di poter approfondire con te tutti gli argomenti che ti interessano!
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
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mastanto
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Iscritto il: 20 luglio 2013, 12:06

Re: Ciao a tutti da Sergio

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Ciao, ben arrivato!
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coppi
Messaggi: 255
Iscritto il: 19 luglio 2013, 17:00

Re: Ciao a tutti da Sergio

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X la pasta madre, sono tutto'orecchi....
Sopratutto se me ne insegnate a fare una che si rinfreschi il meno possibile.... :lol:

Benvenuto
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Lavanes
Messaggi: 90
Iscritto il: 20 luglio 2013, 7:59
Località: Gorghetto di Solara

Re: Ciao a tutti da Sergio

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Quoto Coppi .... Il mio primo esperimento è miseramente fallito ... Avrò sbagliato qualcosa !!!
Vanessissima
Pere153
Messaggi: 11366
Iscritto il: 19 luglio 2013, 17:55

Re: Ciao a tutti da Sergio

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Ciao e benvenuto
Forno: EffeUno P134H Bypass
Farina: Caputo Gialla - Caputo Pizzeria – Caputo Rossa
Impastatrice: Forcella Santos 18
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fpizzari77
Messaggi: 2498
Iscritto il: 20 luglio 2013, 0:03
Località: Torino

Re: Ciao a tutti da Sergio

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Ciao Sergio, benvenuto :)
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lugonez
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Iscritto il: 19 luglio 2013, 21:56

Re: Ciao a tutti da Sergio

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Benvenuto Sergio

Luca
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Vespa72
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Iscritto il: 19 luglio 2013, 18:47
Località: Formia

Re: Ciao a tutti da Sergio

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ciao Sergio ben arrivato :)
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