UN PO DI PUGLIA SULLA PIZZA DI QUESTA SERA

[fpizzari77]

e vai, bellissima Ema

[Matregale]

Ti ammiro, abbiamo gli stessi gusti

[emalimo]

Ti ammiro, abbiamo gli stessi gusti

Grazie ma complimentissimi anche a te !!!

[andreaineja]

bella prova Ema. la burrata da tanto siero oppure la fai scolare? sulla pizza non l'ho mai provata.. festeggiare drink

se riesci a trovarle quando è stagione (da ottobre inoltrato fino in pieno inverno) ti consiglio le cime di rapa selvatiche, da scottare direttamente in padella senza bollitura
hanno un sapore incredibile!

[erminio78]

Complimenti ema tutto molto bello
In Campania noi ne siamo ghiotti di cime di rapa, in inverno le trovi ovunque
Prova anche la stracciatella sulla pizza ma in uscita .
Riguardo la bollitura io li scotto in poca acqua giusto un paio di minuti poi li salto in padella

[emalimo]

Grazie. Non ho avuto problemi con la burrata l' ho messa staccandola a pezzi quindi il siero è rimasto nel contenitore in cui l'avevo posta scolare..
Le cime di rapa sono state per me una paicevole sorpresa. Penso anch'io di dagli una scottatata magari un pò più lunga senza dargli una bollitura completa.

[lorenzo]

Ema dopo averle lavate, mettile in una casseruola con un po di olio ed aglio. Fuoco vivo con coperchio. Io le chiamo " stufate"

[ZioZucchino]

Non sono un amante delle cime di rapa (mentre vado pazzo per le rape stesse...) ma ti garantisco che quella pizza me la mangerei al volo.
Davvero gratificante ed invitante all'aspetto.