i miei chantilly (per me tra i dolci più buoni!)

andreaineja
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Re: i miei chantilly (per me tra i dolci più buoni!)

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ma di che ti lamenti.... mamma mia fedeeeee ;festeggiare drink ;festeggiare drink ;festeggiare drink ;festeggiare drink
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lorenzo
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Re: i miei chantilly (per me tra i dolci più buoni!)

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Ema quante volte fai il N Walking. Beato te che hai i boschi ed i porcini
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Napoli72
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Re: i miei chantilly (per me tra i dolci più buoni!)

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erminio78 ha scritto:Fede sono molto belli ed invitanti :applausi small :applausi small
Straquoto alla grande ;festeggiare drink ;festeggiare drink
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
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fpizzari77
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Re: i miei chantilly (per me tra i dolci più buoni!)

Messaggio da leggere da fpizzari77 »

grazieee, gentilissimi :)
Andrea, non mi lamento, erano davvero ottimi...
solo devo migliorare la cottura dei bignè, mo mi so dotato di teglia microforata, con questa dovrebbe migliorare sensibilmente ;)
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Vespa72
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Re: i miei chantilly (per me tra i dolci più buoni!)

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fpizzari77 ha scritto:eccoli,
i bignè in cottura (non proprio perfetti, causa cottura non proprio da manuale)
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i bignè ripieni di panna montata e zucchero...

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si si insieme alla colomba e al pane :D felice
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emalimo
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Re: i miei chantilly (per me tra i dolci più buoni!)

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**** Lorenzo.
Dipende dalla voglia e dal tempo. Questo mese stò viaggiando a 5 volte la settimana per 50 minuti a seduta.
Ciao Ema
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ZioZucchino
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Re: i miei chantilly (per me tra i dolci più buoni!)

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Spero vi sia capitato di vedere i bigne alla chantilly di parmigiano che montersino ha preparato ieri sera su "alice" (una replica di molto tempo fa, probabilmente...)
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fpizzari77
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Re: i miei chantilly (per me tra i dolci più buoni!)

Messaggio da leggere da fpizzari77 »

Marco, sto aspettando ancora il tuo indirizzo...
Io ho iniziato oggi con le prime due colombe... :)

Zio, me la so persa...
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emalimo
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Re: i miei chantilly (per me tra i dolci più buoni!)

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Ragazzi qui si parla già di colombe !!!!!! Grandissimo !!!!
Fede se ti serve qualcuno per il test.....
Ciao Ema
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mr.pizza
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Re: i miei chantilly (per me tra i dolci più buoni!)

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Ma quanto bravi sei Federico :YMAPPLAUSE:
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