Prenditela comoda e rinfrescalo ogni giorno, facendo attenzione di volta in volta agli aromi che senti quanto lo odori attentamente.
LA cosa "migliore" sarebbe sentire un odore fruttato con una punta asprigna/acida.
Il mio ormai è partito per la tangenziale, l'ho rinfrescato sabato sera e l'ho quindi riposto in frigorifero a 4°.
Ieri mattina era quasi giunto al triplo del suo volume.
Dovrò quasi sicuramente anticipare il prossimo rinfresco...
p.s.: nel pomeriggio/sera vedo se riesco a mettere qualche foto del lievito all'interno della suo barattolo.
