Buona pizza a tutti!!!

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petrox
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Iscritto il: 22 dicembre 2014, 13:03
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Buona pizza a tutti!!!

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Salve a tutti,

vengo con questa mia a dirvi....GRAZIE DI CUORE!!! Per tutto l'aiuto che inconsapevolmente mi avete dato fino ad oggi, visto che vi seguo da molto tempo senza mai scrivere però...

Mi avete aiutato tanto nei miei esperimenti con la pizza e nella gestione dei fornetti elettrici ed ora è il momento di farmi conoscere ed essere attivo nel forum.

Ringrazio in particolare il buon Vespa72 che mi sta aiutando in un progetto di modding di un fornetto. ;festeggiare drink

Anche se non è nulla in confronto a quello che si vede qui sul forum, metto in allegato una pizza semplice semplice, fatta con caduto pizzeria, idro 65%, 8+4 TA
Forno: Ferrari Napoli Euro Express con doppia resistenza superiore, singola resistenza inferiore e pietra rotante (LINK)
Impastatrice: Bosch Styline MUM54251
Farina: Caputo Pizzeria, Caputo Rossa, Garofalo "senz'altro W260"
Pere153
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Iscritto il: 19 luglio 2013, 17:55

Re: Buona pizza a tutti!!!

Messaggio da leggere da Pere153 »

Ciao e benvenuto ;festeggiare drink
Forno: EffeUno P134H Bypass
Farina: Caputo Gialla - Caputo Pizzeria – Caputo Rossa
Impastatrice: Forcella Santos 18
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Vespa72
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Iscritto il: 19 luglio 2013, 18:47
Località: Formia

Re: Buona pizza a tutti!!!

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ciao Petrox ben arrivato
aspettiamo i risultati della tua modifica :)
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Sauzer
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Iscritto il: 3 novembre 2013, 10:15

Re: Buona pizza a tutti!!!

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Ciao Petrox , bella prova !
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
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Napoli72
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Iscritto il: 12 marzo 2009, 11:16

Re: Buona pizza a tutti!!!

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Bravo Petrox e benvenuto tra noi :)
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
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emalimo
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Iscritto il: 19 luglio 2013, 17:10
Località: provincia di Lecco

Re: Buona pizza a tutti!!!

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Ciao e benvenuto su La Verace
Ciao Ema
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lorenzo
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Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
Località: Manfredonia

Re: Buona pizza a tutti!!!

Messaggio da leggere da lorenzo »

Farai certamente tantissime belle pizze
Benvenuto tra noi
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