Petra3 25% soffiata 25% San Felice verace 50% .....

[Pere153]

Mauro, quante ore hai fato di appretto?


Anche io adesso che il Biscotto e posso cuocere con una temperatura della Platea più alta,
me ne sono accorto che non serve usare molto lievito per far gonfiare il cornicione in cottura
con la platea impostata sui 450ºC.

Salutoni

[Pizzalingo]

Circa 9-10 ore pere!
Mauro

[Hali]

bellissime complimenti

[Napoli72]

PS: @Napoli, anche tu hai preso una Forcella?

Si' ma non e' ancora arrivata

[emalimo]

Bravissimo Mauro !!!! Impasto e pizze da eccellenza........non c'è storia

[Sauzer]

Bellissime pizze Mauro colori leggeri e ottima cottura

[Pere153]

PS: @Napoli, anche tu hai preso una Forcella?

Si' ma non e' ancora arrivata

Hai preso la Pietroberto "La Pizzaiola" da 17 kg