PACCHERI AL SUGO DI SAN MARZANO IL MIRACOLO DI SAN GENNARO
PACCHERI AL SUGO DI SAN MARZANO IL MIRACOLO DI SAN GENNARO
Mangiati oggi a pranzo....Ho perso completamente la testa per questi pomodori
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
Re: PACCHERI AL SUGO DI SAN MARZANO IL MIRACOLO DI SAN GENNARO
wow.. che bel piatto Dario ! colori molto intensi del pomodoro..
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Re: PACCHERI AL SUGO DI SAN MARZANO IL MIRACOLO DI SAN GENNARO
Wow, questo piatto mi piace assai
PS: Sai che ancor faccio la "tua" carbonara non la mollo più!
PS: Sai che ancor faccio la "tua" carbonara non la mollo più!
Forno: EffeUno P134H Bypass
Farina: Caputo Gialla - Caputo Pizzeria – Caputo Rossa
Impastatrice: Forcella Santos 18
Farina: Caputo Gialla - Caputo Pizzeria – Caputo Rossa
Impastatrice: Forcella Santos 18
Re: PACCHERI AL SUGO DI SAN MARZANO IL MIRACOLO DI SAN GENNARO
Ottimo Dario. Mi prenoto per la prossima volta.....
Ciao Ema
Re: PACCHERI AL SUGO DI SAN MARZANO IL MIRACOLO DI SAN GENNARO
con la semplicità che si esaltano i prodotti
bel piatto Dario
mi posso prenotare anche io
bel piatto Dario
mi posso prenotare anche io
Re: PACCHERI AL SUGO DI SAN MARZANO IL MIRACOLO DI SAN GENNARO
Come si dice... "La semplicità paga"?
Forno: EffeUno P134H Bypass
Farina: Caputo Gialla - Caputo Pizzeria – Caputo Rossa
Impastatrice: Forcella Santos 18
Farina: Caputo Gialla - Caputo Pizzeria – Caputo Rossa
Impastatrice: Forcella Santos 18
Re: PACCHERI AL SUGO DI SAN MARZANO IL MIRACOLO DI SAN GENNARO
Bravissimo.........Da me la morte de pacchero rutti di mare