Sorbetto alla prugna

[fpizzari77]

ciao a tutti,
ricetta di Grasso, solo leggerissimamente modificata
Polpa di prugna 400gr
Acqua 310
Saccarosio 160
Destrosio 40
Inulina 33
Scir. di gluc. disidratato 50
Stabilizzante 3

ho usato nuovamente il procedimento a freddo col quale mi trovo molto bene ed ottengo buoni risultati.
sono le prugne del nostro alberello











Federico

[emalimo]

Tra i tre questo è forse quello che più mi intriga anche perchè penso di non averlo mai ne visto in giro e quindi mai assaggiato.
Assoltumente da provare la prossima stagione.

[fpizzari77]

Tra i tre questo è forse quello che più mi intriga anche perchè penso di non averlo mai ne visto in giro e quindi mai assaggiato.
Assoltumente da provare la prossima stagione.

ricetta pubblicata