PIZZE CON CONDIMENTI ESTIVI
PIZZE CON CONDIMENTI ESTIVI
Ciao a tutti. Qualche foto delle mie ultime pizzate-
Pizza bianca con mozzarella, cipolle di Tropea , olive taggiasche e pomodoro " il dolce di Valpolicella "
Pizza bianca con mozzarella, tocchetti di pomodoro, olive taggaische e filetto di pesce persico
Pizza bianca con mozzarella, fiori di zucca, zucchine a filetti e scaglie di grana padano
Buon appetito.
Pizza bianca con mozzarella, cipolle di Tropea , olive taggiasche e pomodoro " il dolce di Valpolicella "
Pizza bianca con mozzarella, tocchetti di pomodoro, olive taggaische e filetto di pesce persico
Pizza bianca con mozzarella, fiori di zucca, zucchine a filetti e scaglie di grana padano
Buon appetito.
Ciao Ema
Re: PIZZE CON CONDIMENTI ESTIVI
wow.. bellissime e appetitose !!
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Re: PIZZE CON CONDIMENTI ESTIVI
sono fortemente indeciso tra la n. 2 e la n. 3..... Nel dubbio le mangio tutte e due grazie
grandissimo Ema
grandissimo Ema
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
Re: PIZZE CON CONDIMENTI ESTIVI
Caro Dario ricordati che se vuoi fare la pizza con il pesce persico quello del tuo lago non va bene....il migliore è quello del lago di Como ma ramo di Lecco dove l'acqua scorre ed è più pulita.......me lo ho detto un pescatore locale.
Ciao Ema
- fpizzari77
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- Iscritto il: 20 luglio 2013, 0:03
- Località: Torino
Re: PIZZE CON CONDIMENTI ESTIVI
Wow tutte belle e "fresche", la mia preferita? La prima