So, che non tratta di Pizza, ma io in cucina lo uso spesso, di sicuro lo conoscete, è:
"Il Cucchiaio d’Argento"
Editorile Domus
http://www.cucchiaio.it/
1262 pagine troppa roba.
Il Mio Libro...Non di Pizza.
Il Mio Libro...Non di Pizza.
Forno: EffeUno P134H Bypass
Farina: Caputo Gialla - Caputo Pizzeria – Caputo Rossa
Impastatrice: Forcella Santos 18
Farina: Caputo Gialla - Caputo Pizzeria – Caputo Rossa
Impastatrice: Forcella Santos 18
Re: Il Mio Libro...Non di Pizza.
Conosco questo libro. L'aveva regalato un compagno di scuola a mio figlio che è aiuto-cuoco.
Ultima modifica di emalimo il 1 agosto 2013, 17:47, modificato 1 volta in totale.
Ciao Ema
Re: Il Mio Libro...Non di Pizza.
Lì, c'è tutto, trovi tutto sulla Cucina Italiana,oltre alle ricette più famose, credo che sia in vendita dal 1950...
Forno: EffeUno P134H Bypass
Farina: Caputo Gialla - Caputo Pizzeria – Caputo Rossa
Impastatrice: Forcella Santos 18
Farina: Caputo Gialla - Caputo Pizzeria – Caputo Rossa
Impastatrice: Forcella Santos 18