la mia stesura

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erminio78
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la mia stesura

Messaggio da leggere da erminio78 »

con panielli estensibili al punto giusto, quando non mi fanno brutti scherzi :D felice

phpBB [video]
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Vespa72
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Re: la mia stesura

Messaggio da leggere da Vespa72 »

che bella mano e che panetti :) :YMAPPLAUSE: :YMAPPLAUSE: :YMAPPLAUSE:
usi la tecnica di Andy alla fine :)
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emalimo
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Località: provincia di Lecco

Re: la mia stesura

Messaggio da leggere da emalimo »

Complimenti Erminio !!!
Ciao Ema
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Napoli72
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Re: la mia stesura

Messaggio da leggere da Napoli72 »

Urka sei un professionista ;festeggiare drink
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
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Sauzer
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Re: la mia stesura

Messaggio da leggere da Sauzer »

Bravissimo ! si vede che hai già una bella tecnica. ;festeggiare drink
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
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fpizzari77
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Iscritto il: 20 luglio 2013, 0:03
Località: Torino

Re: la mia stesura

Messaggio da leggere da fpizzari77 »

sei grande Ermì...
somiglia molto alla tecnica che uso io... ma te sei avanti :)
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paolopf3
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Località: Napoli

Re: la mia stesura

Messaggio da leggere da paolopf3 »

Bravo Erminio.
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