Montaggio Pizza Party ritorno alle origini (o quasi)

Avatar utente
Nappinerone2
Messaggi: 1451
Iscritto il: 23 luglio 2017, 23:03
Località: Vibo Valentia Marina

Montaggio Pizza Party ritorno alle origini (o quasi)

Messaggio da leggere da Nappinerone2 »

Buongiorno Cari,
Dopo aver costruito un forno più grande del solito, circa 70x120, ho deciso di smontarlo e farne due più piccoli. I suoi pregi erano la camera di cottura capiente e bella chiusa e saldata.
Il difetto ,l'unico che penso vi sia è il peso che era intorno ai 130 kg. Insomma adesso ho ridimensionato il tutto e fatto due forni da 60 x60 interno.
A voi le foto.
Allegati
IMG_20200627_185013.jpg
IMG_20200627_185037.jpg
IMG_20200627_185053.jpg
IMG_20200627_185109.jpg
IMG_20200627_185805.jpg
IMG_20200627_191954.jpg
IMG_20200627_192004.jpg
IMG_20200627_192021.jpg
IMG_20200627_193327.jpg
IMG_20200628_133015.jpg
IMG_20200628_133035.jpg
IMG_20200628_133106.jpg
IMG_20200621_115955.jpg
IMG_20200621_115854.jpg
IMG_20200621_115810.jpg
IMG_20200621_115802.jpg
IMG_20200621_115810.jpg
IMG_20200627_122045.jpg
IMG_20200627_121252.jpg
IMG_20200627_121649.jpg
FORNO
Napoli express ml, doppia resistenza superiore + ventola. Pietra girevole motorizzata con testo terracotta.
TERMOMETRO INFRAROSSI LASER max 550 gradi

Macchina per il pane
UNOLD BACKMEISTER 68511
Avatar utente
Sauzer
Messaggi: 4792
Iscritto il: 3 novembre 2013, 10:15

Re: Montaggio Pizza Party ritorno alle origini (o quasi)

Messaggio da leggere da Sauzer »

Bravo ! che bel lavoro :applausi small hai già fatto le prime prove con la pizza ?
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Avatar utente
Nappinerone2
Messaggi: 1451
Iscritto il: 23 luglio 2017, 23:03
Località: Vibo Valentia Marina

Re: Montaggio Pizza Party ritorno alle origini (o quasi)

Messaggio da leggere da Nappinerone2 »

Sauzer ha scritto:
2 luglio 2020, 11:35
Bravo ! che bel lavoro :applausi small hai già fatto le prime prove con la pizza ?
Grazie Renato,
Si ho pizzato sabato scorso ma non ho fatto foto.
Ho usato quello con la facciata del pizza party, mentre se riesco sabato prox provo quello con la facciata in acciaio e il piano cottura migliore.
Il risultato è soddisfacente grazie alla camera di cottura saldata e lo spessore maggiore.
In originale il pizza party aveva la camera non saldata e spessore lamiera molto fine.per non dire del piano cottura che non superava i 430 gradi altrimenti bruciacchiata nera. Sto ' mettendo a punto un bruciatore a gas di una vecchia caldaia Vaillant.
Allegati
IMG_20200702_143842.jpg
IMG_20200702_143733.jpg
FORNO
Napoli express ml, doppia resistenza superiore + ventola. Pietra girevole motorizzata con testo terracotta.
TERMOMETRO INFRAROSSI LASER max 550 gradi

Macchina per il pane
UNOLD BACKMEISTER 68511
Avatar utente
Sauzer
Messaggi: 4792
Iscritto il: 3 novembre 2013, 10:15

Re: Montaggio Pizza Party ritorno alle origini (o quasi)

Messaggio da leggere da Sauzer »

Grande ! sono curioso di vedere le pizze :applausi small
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Rispondi

Torna a “Forno a Legna”