PACCHERI DI GRAGNANO AL RAGU' DI OMBRINA

Avatar utente
Napoli72
Site Admin
Messaggi: 4635
Iscritto il: 12 marzo 2009, 11:16

PACCHERI DI GRAGNANO AL RAGU' DI OMBRINA

Messaggio da leggere da Napoli72 »

Immagine
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
Avatar utente
Matregale
Messaggi: 733
Iscritto il: 17 febbraio 2015, 13:54
Località: Matera / Torino

Re: PACCHERI DI GRAGNANO AL RAGU' DI OMBRINA

Messaggio da leggere da Matregale »

Whaaaa, che b'llezz ;)
Avatar utente
Sauzer
Messaggi: 4806
Iscritto il: 3 novembre 2013, 10:15

Re: PACCHERI DI GRAGNANO AL RAGU' DI OMBRINA

Messaggio da leggere da Sauzer »

Complimenti Dario !! una paccherata da manuale.. :applausi small :applausi small
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Avatar utente
fpizzari77
Messaggi: 2498
Iscritto il: 20 luglio 2013, 0:03
Località: Torino

Re: PACCHERI DI GRAGNANO AL RAGU' DI OMBRINA

Messaggio da leggere da fpizzari77 »

belli Dario,mi fanno venire fame :)
Sidikamaya
Messaggi: 1
Iscritto il: 21 ottobre 2016, 10:27

Re: PACCHERI DI GRAGNANO AL RAGU' DI OMBRINA

Messaggio da leggere da Sidikamaya »

I'm looking for something spectacular, but it will be anything like that.
Rispondi

Torna a “Primi piatti”