PANE DI MONTE SANT'ANGELO......................QUASI

Avatar utente
senzaetichetta
Messaggi: 2872
Iscritto il: 13 febbraio 2016, 18:13

Re: PANE DI MONTE SANT'ANGELO......................QUASI

Messaggio da leggere da senzaetichetta »

Molto bello il pane. Il procedimento che hai utilzzato è quello che usano in panificio?
Avatar utente
lorenzo
Messaggi: 8103
Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
Località: Manfredonia

Re: PANE DI MONTE SANT'ANGELO......................QUASI

Messaggio da leggere da lorenzo »

lorenzo ha scritto:
Pere153 ha scritto:
lorenzo ha scritto:
Pere153 ha scritto:Ottimo pane, anche se i preferisco un pane più idratato.
Grazie Pedro
75% è già una bella idratazione, come ho detto, non lo volevo alto e con molta mollica.......quindi mi son tenuto basso
Farò meglio la prossima volta ;festeggiare drink
Il pane ti riesce veramente bene ;festeggiare drink
Vorrei fare meglio la Verace e imparare da un GRANDE come te.............tu non mi vuoi a Barcellona.
Allora si cambia, vieni in Puglia ospite mio ;festeggiare drink
Immagine
Avatar utente
lorenzo
Messaggi: 8103
Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
Località: Manfredonia

Re: PANE DI MONTE SANT'ANGELO......................QUASI

Messaggio da leggere da lorenzo »

senzaetichetta ha scritto:Molto bello il pane. Il procedimento che hai utilzzato è quello che usano in panificio?
No Gaetano..............è stato un pò una delusione l'andata in panificio.
Non mi hanno dato l'attenzione che volevo.
Loro non usano il frigo. Il loro forno a legna controllato, lo mettono meno di 220 x più tempo.
Questa notte non ho dormito.......Pedro, mi ha detto che a lui piace il pane più idratato.
Non si accontenta mai................io lo BANNO
Immagine
Avatar utente
Nappinerone2
Messaggi: 1521
Iscritto il: 23 luglio 2017, 23:03
Località: Vibo Valentia Marina

Re: PANE DI MONTE SANT'ANGELO......................QUASI

Messaggio da leggere da Nappinerone2 »

@Lorenzo la penso come @silvia, un pane molto bello e sicuramente saporito.
Sempre alla grande :applausi small
FORNO
Napoli express ml, doppia resistenza superiore + ventola. Pietra girevole motorizzata con testo terracotta.
TERMOMETRO INFRAROSSI LASER max 550 gradi

Macchina per il pane
UNOLD BACKMEISTER 68511
Avatar utente
lorenzo
Messaggi: 8103
Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
Località: Manfredonia

Re: PANE DI MONTE SANT'ANGELO......................QUASI

Messaggio da leggere da lorenzo »

Don Pasquale.........GRAZIE
Lo sai che vogliamo sempre meglio e di più ;festeggiare drink
Immagine
Rispondi

Torna a “Pani regionali”