Pane tutto buchi

[Vespa72]

ho voluto di nuovo provare la ricetta di pan di pane
http://pandipane.blogspot.it/2013/03/un ... piace.html

farina 50% bio conad e 50% 0R con germe di grano molino della giovanna
ho impastato con la cinesina e ho fatto ogni 45 minuti i rigeneri in vasca attivando la macchina il tanto che serviva a far staccare tutta la massa
riposo in scolapasta con stracci e frigo per 18 ore
cottura 250 a scalare per 60 minuti nel forno di casa senza vapore



molto buono

[Sauzer]

wow
Marco veramente un bel pane !
Alveolatura top..

[senzaetichetta]

In che forno hai cotto?
Gaetano
Visto dopo bel pane e ottima cottura.

[Vespa72]

wow
Marco veramente un bel pane !
Alveolatura top..

grazie Renato

[lorenzo]

Bel pane ragazzo. I tagli più profondi e a 45°i
Comunque 9,5

[paolopf3]

Caspita Marco,
un pane così non si vede neanche dal migliore panificio in città








Paolo

[lorenzo]

Caspita Marco,
un pane così non si vede neanche dal migliore panificio in città
Paolo mi hai offeso....chiedimi scusa.








Paolo

[lorenzo]

non si può più scrivere. E' tutto up side down

[Vespa72]

In che forno hai cotto?
Gaetano
Visto dopo bel pane e ottima cottura.

grazie

Bel pane ragazzo. I tagli più profondi e a 45°i
Comunque 9,5

lavorerò per il 10
grazie

Caspita Marco,
un pane così non si vede neanche dal migliore panificio in città
Paolo

a napoli si trova
che buono il pane cafone

grazie

[Vespa72]

non si può più scrivere. E' tutto up side down

che vuoi dire Lorenzo?

E' tutto sottosopra, ho scritto nel commento di Paolo. mi sta succedendo sempre di più