90% idro cotta a 250° in forno casalingo

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erminio78
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90% idro cotta a 250° in forno casalingo

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Da un buon impasto non si prescinde...
farina futura tipo 0 mulino cussino 280w
8 gr lievito birra fresco
22 gr sale
90% idratazione
20 gr olio evo
26h TC altre 4 staglio apretto a TA.
Impasto chiuso con planetaria.
Cottura in fornetto casalingo a 250°

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Pere153
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Re: 90% idro cotta a 250° in forno casalingo

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:YMAPPLAUSE: Ottima.
videotape
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Re: 90% idro cotta a 250° in forno casalingo

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Bellissimo prodotto, complimenti.
videotape
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Re: 90% idro cotta a 250° in forno casalingo

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Ti riesce ottimamente qualsiasi cosa :D felice
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ZioZucchino
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Re: 90% idro cotta a 250° in forno casalingo

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Ermi hai rotto un pò le palle: se uno vede una cosa del genere come puoi pensare che riesca a mantenere intatto anche soltanto quel briciolo di autostima che gli rimane ?!?

:D felice :D felice
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sub
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Re: 90% idro cotta a 250° in forno casalingo

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Sempre top Erminio ! :YMAPPLAUSE:
io uso un traduttore ! dispiace
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paolopf3
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Re: 90% idro cotta a 250° in forno casalingo

Messaggio da leggere da paolopf3 »

Uno spettacolo.

Sicuramente anche buona.




Paolo
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Rafbor
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Re: 90% idro cotta a 250° in forno casalingo

Messaggio da leggere da Rafbor »

Molto bella, bravo !
Le quantità sono sul kg di farina ?
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indisciplinato
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Re: 90% idro cotta a 250° in forno casalingo

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l'ago del sale a 22?
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Issietto
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Re: 90% idro cotta a 250° in forno casalingo

Messaggio da leggere da Issietto »

Te possino, riusciresti a cuocere la pizza anche su un termosifone ;festeggiare drink
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