Ecco Come Si Staglia La Pasta: Il Maestro Ciro Salvo All'opera

Pere153
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Ecco Come Si Staglia La Pasta: Il Maestro Ciro Salvo All'opera

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Ecco qui il più grande maestro all'opera :shock: Mamma mia!

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Nappinerone2
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Re: Come Si Staglia La Pasta?

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Perdona la mia ignoranza Pere :oops: , dicci di più :applausi small .
FORNO
Napoli express ml, doppia resistenza superiore + ventola. Pietra girevole motorizzata con testo terracotta.
TERMOMETRO INFRAROSSI LASER max 550 gradi

Macchina per il pane
UNOLD BACKMEISTER 68511
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Sauzer
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Re: Come Si Staglia La Pasta?

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E bè.. dal video si nota subito la grande padronanza dei movimenti. Grande Ciro !! ;festeggiare drink
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Pere153
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Re: Come Si Staglia La Pasta?

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@Nappinerone2: Ciro Salvo è il più grande, il mio punto di riferimento, secondo me è il migliore pizzaiolo di Napoli e del mondo
Stagliando anche a mozzarella riesce a fare un staglio delicatíssimo.
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Nappinerone2
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Re: Ecco Come Si Staglia La Pasta: Il Maestro Ciro Salvo All'opera

Messaggio da leggere da Nappinerone2 »

Perbacco che disinvoltura nei movimenti :shock: :applausi small .Mi sembrava una foto e invece era un video :lol:
qui bisogna approfondire.....molto interessante ;festeggiare drink
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Silvia46
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Re: Ecco Come Si Staglia La Pasta: Il Maestro Ciro Salvo All'opera

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Io non so ancora stagliare a mozzarella dopo un anno..
Non ci sono limiti per i sogni di un’anima ribelle
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