*******************CONCORSO A PREMI - PIZZA VERACE NAPOLETANA***************

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lorenzo
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Re: *******************CONCORSO A PREMI - PIZZA VERACE NAPOLETANA***************

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Issietto ha scritto:Bomber ma ti sei aperto la pizzeria?. Quelle che si vedono sono belle,mentre per quelle oscurate, vado sulla fiducia. Bravissimo Prof ;festeggiare drink
Ci riprovo....... niente pizzeria, ancora qualche problema con la stesura ;festeggiare drink
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Rafbor
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Re: *******************CONCORSO A PREMI - PIZZA VERACE NAPOLETANA***************

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Bravo Lorè, in fatto, non avevi bisogno dei Napoletani ;)

PS: non vale di postare due volte le foto...
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lorenzo
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Re: *******************CONCORSO A PREMI - PIZZA VERACE NAPOLETANA***************

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Rafbor ha scritto:Bravo Lorè, in fatto, non avevi bisogno dei Napoletani ;)

PS: non vale di postare due volte le foto...
Ho postato 2 volte perché le prime con Tinypic non sono venute........... vedi bene
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Rafbor
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Re: *******************CONCORSO A PREMI - PIZZA VERACE NAPOLETANA***************

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lorenzo ha scritto:
Rafbor ha scritto:Bravo Lorè, in fatto, non avevi bisogno dei Napoletani ;)

PS: non vale di postare due volte le foto...
Ho postato 2 volte perché le prime con Tinypic non sono venute........... vedi bene
Rilassati, scherzavo ;festeggiare drink
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lorenzo
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Re: *******************CONCORSO A PREMI - PIZZA VERACE NAPOLETANA***************

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Rafbor ha scritto:
lorenzo ha scritto:
Rafbor ha scritto:Bravo Lorè, in fatto, non avevi bisogno dei Napoletani ;)

PS: non vale di postare due volte le foto...
Ho postato 2 volte perché le prime con Tinypic non sono venute........... vedi bene
Rilassati, scherzavo ;festeggiare drink
Ho problemi con il computer............ so che scherzavi. Devo vincere io, altrimenti...............un'altra disfida di Barletta o meglio di Manfredonia ahahahahahah :))
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Sauzer
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Re: *******************CONCORSO A PREMI - PIZZA VERACE NAPOLETANA***************

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lorenzo ha scritto:
Sauzer ha scritto:Grande Lorè !! pizze ottime :applausi small anche in cottura sei andato molto bene..
Molte foto non si vedono , penso tu abbia avuto problemi nel caricarle.. peccato.
Si............ ho cercato di rimediare. Appena posso le rimetto ;festeggiare drink
Adesso si vedono bene .. Bravo !
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
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lorenzo
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Re: *******************CONCORSO A PREMI - PIZZA VERACE NAPOLETANA***************

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Sauzer ha scritto:
lorenzo ha scritto:
Sauzer ha scritto:Grande Lorè !! pizze ottime :applausi small anche in cottura sei andato molto bene..
Molte foto non si vedono , penso tu abbia avuto problemi nel caricarle.. peccato.
Si............ ho cercato di rimediare. Appena posso le rimetto ;festeggiare drink
Adesso si vedono bene .. Bravo !
Si si, sono le piccole.........Tinypic non funziona
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Rafbor
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Re: *******************CONCORSO A PREMI - PIZZA VERACE NAPOLETANA***************

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Pizze con mix di farine 50% Divella Pizza + 50% 5Stagioni Napoletana
panielli da 180g
idro: 65%
sale: 40g/lit
Ldb: 1,2g/lit
Acqua di durezza 22°f
puntata 1h TA 24°C, appretto 20h TC 18°C nella cantinetta

Passata pugliese, mozza di bufala, basilico, tonno
Cottura ~50s nel Delizia moddato
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Pere153
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:applausi small Davvero bella, complimenti.
Anche se devo cercare il pelo nell'uovo, ci manca la cipolla :D felice
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Issietto
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Re: *******************CONCORSO A PREMI - PIZZA VERACE NAPOLETANA***************

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Grande Raf. Chapeau ;festeggiare drink
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