Dedicato a chi impasta a mano

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senzaetichetta
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Iscritto il: 13 febbraio 2016, 18:13

Re: Dedicato a chi impasta a mano

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lorenese ha scritto:non posso darti torto che stressa meno l'impasto! ma poi ai fini REALI DI ALVEOLAURA STRUTTURA che vantaggi hai? se li avessi OK.......ma sinceramente avendo io impastato a mano per 2 anni......mhnnnnn..
Si anche io sono molto pragmatico ma più che struttura è il sapore che può migliorare, di quanto? parliamo di teoria...per questo è bene che ciascuno scelga il metodo che preferisce ;festeggiare drink
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