FOCACCIA IN TEGLIA TONDA - FARINA PETRA 3

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Sauzer
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FOCACCIA IN TEGLIA TONDA - FARINA PETRA 3

Messaggio da leggere da Sauzer »

Ho provato 2 teglie nuove tonde.
Mi sono trovato benissimo.. questa è la miglio cottura (vedi sezione) che ho ottenuto.. il FAL non è facile da calibrare per questi impasti ma poco per volta.. soffice come il cotone..
500 Gr Farina Petra 3
400 Gr Acqua
5 Gr LdB
10 Gr Olio Evo
15 Gr Sale
9 ORE DI PUNATATA A TA. POI DIRETTAMENTE IN TEGLIA PER ALTRE 2 ORE A RIPOSO.
Infornata nel FAL a circa 300 gradi.

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Issietto
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Re: FOCACCIA IN TEGLIA TONDA - FARINA PETRA 3

Messaggio da leggere da Issietto »

Renà in tutta onestà, è una delle focacce con la struttura più bella che abbia mai visto. La forma a nido d’ape regolare gliel’ha data il riposo in teglia. ;festeggiare drink
Pere153
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Re: FOCACCIA IN TEGLIA TONDA - FARINA PETRA 3

Messaggio da leggere da Pere153 »

Anche la focaccia ti riesce bene :twisted:
Sizukiolupin
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Re: FOCACCIA IN TEGLIA TONDA - FARINA PETRA 3

Messaggio da leggere da Sizukiolupin »

Veramente ben fatte, che belle ;festeggiare drink
Chi fosse interessato può visionare il mio angolo test pizza in teglia
http://www.laverace.info/forum/viewtopi ... =10&t=5462

Sizu
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senzaetichetta
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Re: FOCACCIA IN TEGLIA TONDA - FARINA PETRA 3

Messaggio da leggere da senzaetichetta »

Splendide bravissimo.
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Sauzer
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Re: FOCACCIA IN TEGLIA TONDA - FARINA PETRA 3

Messaggio da leggere da Sauzer »

Issietto ha scritto:Renà in tutta onestà, è una delle focacce con la struttura più bella che abbia mai visto. La forma a nido d’ape regolare gliel’ha data il riposo in teglia. ;festeggiare drink
QUESTE PAROLE.. MI COMMUOVONO DETTE DA TE :oops: :razz: :razz: :razz:
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Sauzer
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Re: FOCACCIA IN TEGLIA TONDA - FARINA PETRA 3

Messaggio da leggere da Sauzer »

Pere153 ha scritto:Anche la focaccia ti riesce bene :twisted:

:D felice :D felice :D felice :lol: :lol:
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Sauzer
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Re: FOCACCIA IN TEGLIA TONDA - FARINA PETRA 3

Messaggio da leggere da Sauzer »

Sizukiolupin ha scritto:Veramente ben fatte, che belle ;festeggiare drink
Grazie SiZu. :razz:
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Sauzer
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Re: FOCACCIA IN TEGLIA TONDA - FARINA PETRA 3

Messaggio da leggere da Sauzer »

senzaetichetta ha scritto:Splendide bravissimo.
Grazie gentilissimo Gaetà.
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lorenzo
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Re: FOCACCIA IN TEGLIA TONDA - FARINA PETRA 3

Messaggio da leggere da lorenzo »

Pure le focacce????
Vuoi proprio diventare più bravo di me
Ma già lo sei
Bravissimo
Non condivido e non capisco le 2 ore in teglia
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