Focaccia rossa

Avatar utente
senzaetichetta
Messaggi: 2872
Iscritto il: 13 febbraio 2016, 18:13

Focaccia rossa

Messaggio da leggere da senzaetichetta »

Focaccia al pomodoro, sempre ottima e gustosa.
Ricetta facile e veloce.
Farina basica W150 Tre mulini 1000 g
Acqua 700 g
Sale 20 g
Lievito secco 4 g
Puntata 20 minuti ( solo per rilassare il glutine ) stesuara in teglia e appretto di 6 ore
Cottura in forno con suola a 310°C e cielo a 300°C otima per gusto e consistenza
IMG_20181113_194343.jpg
IMG_20181113_195506.jpg
IMG_20181113_195526.jpg
Impasto a mano chiuso a 22°C
Per me la focaccia è sempre un piacere da gustare a tavola con i propri cari ;festeggiare drink
Gaetano
Avatar utente
Sauzer
Messaggi: 4806
Iscritto il: 3 novembre 2013, 10:15

Re: Focaccia rossa

Messaggio da leggere da Sauzer »

Bellissima anche questa ! devo dire che anche per me , la focaccia è un prodotto semplice , veloce con tantissima resa al palato :D felice
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Avatar utente
lorenzo
Messaggi: 8103
Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
Località: Manfredonia

Re: Focaccia rossa

Messaggio da leggere da lorenzo »

non credo che Renatino abbia trovato la sezione di suo gradimento................................qualcosa non andava ;festeggiare drink
Immagine
Avatar utente
Rafbor
Messaggi: 1286
Iscritto il: 5 novembre 2016, 9:47
Località: France

Re: Focaccia rossa

Messaggio da leggere da Rafbor »

La devo provare la focaccia, è più facile da fare che la teglia AI.
Immagine
Pere153
Messaggi: 11366
Iscritto il: 19 luglio 2013, 17:55

Re: Focaccia rossa

Messaggio da leggere da Pere153 »

Bella e anche ben condita stavolta :p
Avatar utente
senzaetichetta
Messaggi: 2872
Iscritto il: 13 febbraio 2016, 18:13

Re: Focaccia rossa

Messaggio da leggere da senzaetichetta »

Grazie a tutti ;festeggiare drink
@Rafbor prova a farla merita veramente :wink:
Avatar utente
Issietto
Messaggi: 1318
Iscritto il: 29 ottobre 2016, 0:01

Re: Focaccia rossa

Messaggio da leggere da Issietto »

Semplicità e concretezza. Bravo Gae ;festeggiare drink
Avatar utente
senzaetichetta
Messaggi: 2872
Iscritto il: 13 febbraio 2016, 18:13

Re: Focaccia rossa

Messaggio da leggere da senzaetichetta »

Issietto ha scritto:Semplicità e concretezza. Bravo Gae ;festeggiare drink
Grazie mitico ;festeggiare drink
Rispondi

Torna a “Focaccia e affini”