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- 24 gennaio 2022, 19:25
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: Caputo nuvola 26 ore 75%idro 12+14
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Re: Caputo nuvola 26 ore 75%idro 12+14
Veramente belle, complimenti. A proposito, dove hai cotto? FaG? Si pere forno a gas ooni koda Che Ooni Koda hai, intendo di che misura? Ti trobi bene con sto forno? Ooni koda 16 posso fare fino a pizze di 33 cm si mi trovo benissimo !all’inizio è stata un po’ dura perché dovevo prendere mando con l...
- 24 gennaio 2022, 16:41
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: Caputo nuvola 26 ore 75%idro 12+14
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Re: Caputo nuvola 26 ore 75%idro 12+14
Veramente belle, complimenti. A proposito, dove hai cotto? FaG? Si pere forno a gas ooni koda Che Ooni Koda hai, intendo di che misura? Ti trobi bene con sto forno? Ooni koda 16 posso fare fino a pizze di 33 cm si mi trovo benissimo !all’inizio è stata un po’ dura perché dovevo prendere mando con l...
- 24 gennaio 2022, 9:53
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: Caputo nuvola 26 ore 75%idro 12+14
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- 24 gennaio 2022, 9:52
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: Caputo nuvola 26 ore 75%idro 12+14
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- 20 gennaio 2022, 20:41
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: Caputo nuvola 26 ore 75%idro 12+14
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Caputo nuvola 26 ore 75%idro 12+14
https://laverace.com/ext/dmzx/imageupload/img-files/723/b06920b/a15867d/ff90cb27d03a2c1096cfeb343ffa18e4.jpeg https://laverace.com/ext/dmzx/imageupload/img-files/723/dd2b160/92388d0/ca986012225bf0b761de7514537b9f77.jpeg https://laverace.com/ext/dmzx/imageupload/img-files/723/707e7ba/7cfd5da/d1695fb...
- 18 maggio 2020, 12:59
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: nuovo impasto con idrolisi a 4 gradi 26 ore con caputo pizzeria
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- 16 maggio 2020, 22:14
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: nuovo impasto con idrolisi a 4 gradi 26 ore con caputo pizzeria
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- 16 maggio 2020, 22:08
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: nuovo impasto con idrolisi a 4 gradi 26 ore con caputo pizzeria
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- 16 maggio 2020, 22:07
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: nuovo impasto con idrolisi a 4 gradi 26 ore con caputo pizzeria
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- 16 maggio 2020, 22:07
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: nuovo impasto con idrolisi a 4 gradi 26 ore con caputo pizzeria
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Re: nuovo impasto con idrolisi a 4 gradi 26 ore con caputo pizzeria
lorenzo scusami ma io non vivo sul forum
ho tantissimi impegni
comumque la mia idrolisis e fatta con tutta la farina idratata al 68%
e messa a quattro gradi insieme al sale
e poi dopo un ora aggiunta nella spirale con il lievito d birra e restanti 50 ml di acqua
ecco qua niente di più semplice
ho tantissimi impegni
comumque la mia idrolisis e fatta con tutta la farina idratata al 68%
e messa a quattro gradi insieme al sale
e poi dopo un ora aggiunta nella spirale con il lievito d birra e restanti 50 ml di acqua
ecco qua niente di più semplice