E' un anno che uso le farine Dallagiovanna, che posso acquistare da un distributore per pizzerie vicino a me. Essendo un utente abituale delle farine Caputo Cuoco e 5S Napoletana, con le quali ho praticato con successo un protocollo semplicistico diretto con puntata corta e appretto lungo (1h + 22h)...

Sono invitante le tue teglie, bravo !

Bravo, è bella.
La pala si cuoce ad alta temperatura come la Verace ?

Wow, che pizze ! Sei forte.

Bellissima teglia, complimenti !
Come dici tu, il procedimento è un po laborioso... ma sembra che ne vale la pena.

Non male queste pizze, sono appetitose !

Bel pane Renato !
50 min di cottura mi sembra troppo, io cuocio una pagnotta di 620 g in 20-25 min.

Grazie, devo riprovare.

Lorè, ti viene un errore ? forse devi cancellare la cache del browser.
Prova un'altra volta la versione francese: https://rafbor42.github.io/ dimmi se funziona.

Non male, bravo @Lorè !