Eccomi qua, appena iscritto comincio subito a stressarvi un po'. Premessa: Sono un povero pendolare e quindi il tempo stringe, esco presto e rientro tardi quindi la pizza la si fa solo il finesettimana, però questo sabato sarò in trasferta, ho visto un post di @Matregale che mi ha letteralmente spia...

Grazie ragazzi, questa sera ho in ballo un nuovo esperimento, vediamo cosa viene fuori, se sopravvivo alle mie stesse mani domani vi racconto. (colpa di @Matregale comunque )

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Ciao a tutti, mi presento, appassionato di pizza e panificazione in generale, assolutamente non capace ma con tanta voglia di fare. Impasto a mano, uso un forno casalingo (Ikea :oops: ) che però sto piano piano modificando, ora supera comodamente i 300°C ma non ho ancora verificato di quanto e devo ...