Bellissima, beato te che l'hai pure mangiata

Perfetto Sauzer... giusto quello che avevo in mente, grazie

Rinnovo e accetto inviti

Bella Sauzer :applausi small Scusa se approfitto: venerdì ho una serata tra amici e, per la prima volta, "fallizzo" anche io e proprio con la focaccia (ne farò 4 teglie). La mia intenzione, però, era diversa: riscaldamento del forno (che farò fare a loro dicendo di scaldarlo bene, anche 35...

Bravissimo!

Stavolta panini-ini; farine debolissime (partito dalla solita 200w, tagliata con il 20% di semola, farina di riso e soia). Idratazione 77% 8% di strutto 2% sale 1% lecitina (calcolati sull'acqua) Le uniche varianti: zafferano (aggiunte 2 bustine nell'acqua, meno che con la pinsa), semi vari e lievit...

@Nappinerone2 Perchè, la mozzarella, l'ha messa dopo.
Pizze esteticamente molto molto belle, quando poi fan venire l'acquolina in bocca pur avendo appena mangiato, beh... non serve dire altro

Lori... non conosco i "meccanismi" di questo forum, ma è a tutti gli effetti un pane da concorso
(... e giusto che me lo ricordi... perchè non partecipare? Sei forse l'organizzatore? Ma anche fosse... #echissenefrega! ).

Complimenti per il pane ... e quell'olio è da urlo!

Sempre molto bella, bravissimo