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da senzaetichetta
5 giugno 2020, 20:36
Forum: Al taglio (a cura di Issietto)
Argomento: Pizza in teglia 80% Idro impasto a mano.
Risposte: 9
Visite : 3813

Pizza in teglia 80% Idro impasto a mano.

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Dedicato a chi può o vuole contare solo sulle proprie mani :-)
da senzaetichetta
11 maggio 2020, 23:51
Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
Argomento: Pizze con il mio Napoli Express ml ventilato
Risposte: 17
Visite : 4246

Re: Pizze con il mio Napoli Express ml ventilato

Pizze strepitose ;festeggiare drink
Grande, fare di meglio con un fornetto non credo sia possibile.
Bravissimo.
da senzaetichetta
9 maggio 2020, 7:55
Forum: Forno elettrico
Argomento: Consiglio Forno
Risposte: 8
Visite : 4273

Re: Consiglio Forno

Bocca ampia= maggiore dispersione di calore, per il discorso girare in quel tipo di forno è obbligatorio, il bruciatore è sempre da un lato solo...
Il forno Koda da 16 ha più spazio in camera cottura ma costa €400 circa. (non so di preciso ) però dentro ha 40 cm...
da senzaetichetta
8 maggio 2020, 21:02
Forum: Forno elettrico
Argomento: Consiglio Forno
Risposte: 8
Visite : 4273

Re: Consiglio Forno

Non li conosco benissimo entrambi, Godino/DADA ha una bocca molto ampia e una volta più alta e per la pizza non credo proprio sia un vantaggio.
Io voto Ooni Koda :-)
da senzaetichetta
13 aprile 2020, 17:47
Forum: Metodiche indiretti con lievito compresso
Argomento: Pane con biga...help
Risposte: 5
Visite : 5462

Re: Pane con biga...help

http://www.laverace.site/viewtopic.php? ... e33f744413
Così sfruttiamo l'immenso archivio ancora presente.
È un'indicazione, puoi fare anche diversamente.
da senzaetichetta
9 aprile 2020, 19:43
Forum: Forno elettrico
Argomento: Spice caliente modifica
Risposte: 8
Visite : 3595

Re: Spice caliente modifica

Devi fare lo stesso collegamento che hai fatto per la costa, ti conviene portare i due fili dal morsetto a cui arriva l'alimentazione.
da senzaetichetta
9 aprile 2020, 17:31
Forum: Forno elettrico
Argomento: Spice caliente modifica
Risposte: 8
Visite : 3595

Re: Spice caliente modifica

lorenzo ha scritto: 9 aprile 2020, 16:24 Gaetano è bello leggerti
Hai fatto la colomba?
Postala se vuoi
No però ho fatto due impastatrici...va bene lo stesso :))
da senzaetichetta
9 aprile 2020, 16:07
Forum: Forno elettrico
Argomento: Spice caliente modifica
Risposte: 8
Visite : 3595

Re: Spice caliente modifica

In parallelo, puoi fare un rimando portando i cavi alla nuova resistenza.
da senzaetichetta
9 aprile 2020, 12:07
Forum: Forno elettrico
Argomento: Spice caliente modifica
Risposte: 8
Visite : 3595

Re: Spice caliente modifica

Devi trovare una resistenza da 600W da 230v in modo da poterla collegare senza problemi, diversamente se 600W da 115v devi collegarla in serie e ne servono due per forza.
P.S.mi accorgo ora che da cellulare ( android ) non posso allegare foto
da senzaetichetta
31 marzo 2020, 17:51
Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
Argomento: grazie DARIO !
Risposte: 16
Visite : 3570

Re: grazie DARIO !

Grazie per il lavoro che è stato fatto.

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