Grazie Nappi gustosissimo !

lorenzo ha scritto: ↑1 luglio 2020, 13:53

Sauzer ha scritto: ↑30 giugno 2020, 17:01

lorenzo ha scritto: ↑30 giugno 2020, 16:39 Renato non lo dare ai bimbi
Prova prima con le galline..........se non muoiono, va bene

Se non muoiono prima per i tuoi

Già sperimentato
La crosta......troppo dura x loro
Ahahah

Vuoi rompere i denti a tutta la famiglia

lorenzo ha scritto: ↑30 giugno 2020, 16:39 Renato non lo dare ai bimbi
Prova prima con le galline..........se non muoiono, va bene

Se non muoiono prima per i tuoi

Bel pane, com'era... Buono? Grazie Pere ! si, molto buono, il LM e le farine di qualità sicuramente portano benefici . Ho iniziato l'impasto alle 7.00 del mattino. Il LM è stato rinfrescato la sera prima e poi messo in frigo per limitare la lievitazione. Sono poi partito con le classiche 4 pieghe p...

Rafbor ha scritto: ↑30 giugno 2020, 8:13 Molto bello questo pane Renato, continua così !

Grazie Raf,

Grande maestro

Solo ancora un prinpiante sei tu il maestro facci vedere ragazzo

GRAZIE LORENZ !!
Preparo il LM la sera rinfrescato e metto in frigo fino alla mattina.
Poi faccio l'impasto e aggiungo il Lm rinfrescato.

Questa volta ancora meglio !! Si prosegue con gli esperimenti , abbiamo testato un altro mix di farine tutte delle Mulino Marino. (indubbia qualità). 150 grammi LM. 400 grammi acqua. 200 grammi farina Farina di sapori antichi. 150 grammi farina pan di sempre 50 grammi farina semola rimacinata. 200 g...

Ciao , sicuramente c'è chi ti può aiutare sul forum, ma per prima cosa (regola) devi fare una tua presentazione.