Scosa l'ignoranza sosa intendi 20% licoli?? comunque complimenti !!!

in questi giorni su un sito è uscita questa offerta per questo forno fuori produzione cosa ne dite è simile al P 134H ?? con una modifica si riesce a portare a 450 gradi circa . Se qualcuno può darmi dei consigli http://www.ebay.it/itm/Forno-elettrico-professionale-1-pizza-Effeuno-F1-potenza-1-8-kw-...

Ciao a tutti volevo chiedervi se qualcuno può aiutarmi.
Volevo sapere dove potrei acquistare prodotti per pasticcieria , in questo caso
la panna vegetale in briki da litro e preparati per creme pacciere qualcuno sa darmi qualche link
dove guardare online????

Ciao a tutti volevo fare un impasto di 8 ore circa però volevo provare ad usare del lievito madre in polvere della caputo che mi hanno
regalato, ma non ho idea della quantità da mettere per un kg di farina normalmente uso 2- 2,5 g di lievito di birra ma non so le dosi di quello in polvere.

sotto la pietra ho la resistenza a circa mezzo cm. Sotto ho uno spazio di due tre cm, cosa posso mettere per far si che il calore si spinga verso la pietra e non magari verso la lamiera ??

Ciao a tutti scusatemi ancora ma i vostri consigli sono sempre di grande aiuto. In merito al forno auto costruito i problemi iniziali erano dovuti alla grande massa della struttura dove si temeva che non avrebbe mai raggiunto sopra i 400 gradi ma con i tempi di riscaldamento un po più lunghi ci si a...

Eseguito i test. Molto soddisfatto della temoperatura nonostante la notevole massa del forno totale potenza di lavoro Max 2700W
direi ok posso ritenrmi soddisfatto.

Con il tuo sistema hai aumentato la massa (tavelle refrattario) ed è naturale che il lavoro delle resistenze diventa esagerato non c'è la potenza termica di fiamme e brace. Dovevi fare una camera cottura lamiera aisi tutta rivestita da materassino isolante termico più spesso possibile x efficienza....

l'unica soluzione tutta la parte vuota della cupola in cartongesso la riempio di vermiculite o argilla espansa cosi il materassino di ceramica interno viene maggiormente isolato sopra tutto il cartongesso inifugo. Sotto la resistenza della platea dove c'è la lamiera ho 2-3 cm ci metterei un pannello...

Dalle foto non riesco a capire se la camera cottura è in continuità con mattoni refrattari e solo dopo materiale isolante. Se fosse così è chiaro che non scalda! il telaio è fatto di angolari di metallo e tutto in torno tavelle refrattarie ricoperte di malta refrattaria + isolazione di ceramica la ...