grazie a tutti x i preziosi interventi. In sostanza anche io pensavo fosse una tipo 1 ;) per la pizza non mi sconfinfera... non so a voi. Usata solo una volta la buratto mulino marino, gusto troppo diverso dal solito. Non mi entusiasmò. Sicuramente ottima con biga per il pane, ma non per la pizza a ...

arrivo solo ora a vederle... stupende!! mamma miaaa

tanta roba le tue pizze Ema. cambi farina ma come al solito il risultato è eccelso, a riprova che oramai in fatto di impasti sai il fatto tuo.

bravo!!

ciaoo

Andrea

fpizzari77 ha scritto:e vaiii Andrea, bellissimi, peccato non poter vedere l'interno... ma non dubito della loro bontà, se percepisce lo stesso...

grazie Fede... hai ragione la prossima volta sarò piu' attento

Ciao ragazzi, girovagando x il web ho notato un nuovissimo sacco della caputo.. denominato Ricca. vi lascio il link dove potete vederlo. qualcuno sa che tipo di farina è? buona giornata Andrea https://www.facebook.com/348096565359188/photos/pcb.407093136126197/407092836126227/?type=1&theater

Sauzer ha scritto:Bravo Andrea ! sono molto belli i tuoi calzoni , e complimenti per il condimento che hai inserito

grazie Sauzer, ma anche te con le tue pizze non scherzi

ciaooo

Quoto quanto detto da Lorenzo di fare un buchino o meglio ancora un paio di taglietti per far si che il calzone non esloda ma direi che più che esplodere se non è stato ben sigillato tende ad aprirsi. I primi tempi che lo facevo immancabilmente si apriva poi ho scoperto che bagnando le due parti do...

questo week end 99 su 100 pizzerò. dovrei riuscire a documentarvi il tutto qua sul forum

stay tuned!

Andrea

Pere153 ha scritto:Grazie Andrea, ma sono rimasto deluso
Anche se le pizze erano buone, a livello visivo fanno schifo.
Meno male che ho un pò di Limoncello

Pere vabbè che sei schizzinoso ma ora non esagerare!

beh Pere...sempre belle cose fai eh