Vespa72 ha scritto:come già detto Antonello il forum è condivisione

e tu sei un galantuomo

Ma questo può essere anche un problema, perchè il risultato cambia poco...

Dipende dai punti di vista. Trovato il giusto equilibrio in funzione dei propri gusti, io cercherei la costanza di rendimento.

Ovvio che se l'obiettivo è sperimentare, allora il discorso cambia.

In fondo è tutto ...

Ottimo risultato!

La cosa che mi piace molto è la continuità e omogenietà di risultato che riesci ad avere nonostante vari metodologie e quantità di ingredienti.

Ormai le tue pizze le potrei riconoscere solo dalle foto...e sono invidioso per questo!

Benvenuto

grazie Pere!

se provo poi ti faccio sapere

differenze a livello di gusto/morbidezza?

ho un pò di strutto di quello buono, fatto in casa... mi sa che un esperimento lo faccio

benvenuto! ;festeggiare drink

per rispondere alle tue domande, o sposti la resistenza inferiore sopra, oppure ne prendi una uguale ma di forma circolare, sempre da 115V da collegare in serie con quella già esistente.
Cambiare le parti in plastica non è necessario ma è consigliabile, date le ...

applausi Pere!

a parte aumentare di poco il lievito e diminuire il sale, rispetto a quelle del 16/5 hai aggiunto comunque una piccola parte di grassi (strutto)?

io nelle botte di c..o continuo a sperarci sempre!!

caro corregionale, complimenti per le pizze!

ora però ho la curiosità di sapere come hai realizzato quel forno e cosa c'è dentro