Ho scritto male scusate , intendevo chiedere a Dario se fa subito le pieghe ad incordatura avvenuta e poi fa la puntata, oppure lascia come ho letto nel suo ultimo post 1 ora in vasca (senza pieghe?) e poi lo chiude dopo 1 ora.
Io impasto con planetaria

Perfetto, in settimana provo
Un'ultima cosa ad incordatura avvenuta , lo chiudo con pieghe e subito in puntata o lo lasci un po' a TA e fai delle pieghe finali dopo 30/60 minuti?
Grazie

Ciao e complimenti
voglio provare anche io in questi giorni l'impasto con licoli, ho 20° in casa come mi regolo per la puntata? Deve arrivare a raddoppio? Oppure mi consigli una tempistica diversa? Non so quanto +2° possano influire rispetto i tuoi tempi

Si originale senza modifiche

Salve,
Vendo Forno P134H con circa 4 anni di vita,
Non spedisco, ritiro a mano solo su Bologna
Se qualcuno fosse interessato preparo foto e video
Prezzo pensavo sui 250 euro
grazie per lo spazio concesso

Ma come tutta la gente che ha partecipato al concorso per il forno a lega...è sparita?? Ricordo anche nomi di spicco ..
Forse è stato tutto un fuoco di paglia

Mi auguro Squid, che rimarrai così carico e attivo sul forum anche dopo aver vinto il forno a legna (spero vinca vespa)
Chiedo a Dario di non considerare valide le mie foto per il concorso, pensavo fosse un concorso aperto agli utenti attivi del forum...squid non ci ha mai cacato prima del contest ...

Ciao che grammatura hanno le pizze in foto?
Complimenti

ho provato i pomilia, li ho presi a Napoli l'ultima volta e sinceramente non ho trovato grandi differenze con quelli
che trovo qui a Bologna...si, devo provare i Solea per forza..
il fior di latte la vedo dura, dovrei ordinarlo online..come si fa..
ci accontentiamo

Pere...fior di latte da ipermercato...na porcheria...
Io purtroppo anche con i pelati sono messo male..
È il mio cruccio...