Ci sono moltissime conversazioni dannose per il forum o chi lo amministra che o non sono mai state chiuse o che lo sono state solo dopo molto e quando si era passato il limite, non spetta a me e a voi decidere quando un post si debba chiudere o meno, non fortunatamente ne gli oneri ne gli onori di,u...

Mi chiamo Daniele, se sai che mi sono iscritto oggi, avrai letto anche la mia presentazione. Non mi sono mai iscritto a nessun forum perché conoscendomi, sapevo che sarei caduto a fare polemica. E non mi piace. Ho detto la mia, punto. Non mi va che persone come te possano tranquillamente andare su ...

DanyPizza ha scritto:Devo esser qualcuno per poter dire la mia? Non hai detto, giustamente, che ognuno è libero di dire la propria?

Infatti ho chiesto chi sei, non ti ho detto zitto
Che altri Nick hai? Chiedere é lecito, rispondere invece...

Da qualche anno ormai leggo i forum che trattano pizza nella speranza di fare anche io un giorno opere d'arte come le vostre. Ma in effetti il comportamento di alcuni Admin mi ha fatto sempre pensare... Ho seguito nel tempo la vicenda di Osvaldo, poi quella di Marco Lungo, per poi quelle tristi com...

ciao dek, bentornato, ero sicuro che lo avresti fatto :) tu puoi ancora difendere il forum sul quale scrivi anche qui da noi, noi non possiamo più farlo!! Fede l'ho fatto perché Pere mi ha cercato in chat, una volta fatto il login ho risposto qui, non era tra l'altro una difesa, solo una congettura...

Appunto... Fa bene Dario a dissociarsi ufficialmente, ma quando ci sono post come quello di Vespa sopra, come fate a stupirvi se le teorie che scrivete qui, senza prove tra l'altro, vengono poi diffuse altrove a vostro nome? Chi semina vento raccoglie tempesta, mi pare si dica...

Cos'è quello, un pavone? Ah no, una Vespa

Mauro, non ho detto che è inutile, ma che si ottiene lo stesso risultato delle pieghe alla bonci (se poi si ha un idro medio/alta se no bastano tecniche più canoniche).

Quella tecnica non è affatto come quella di Bonci, che è quella comunemente chiamata NoKnead (erroneamente), che si basa su pieghe e stop, qui l'azione è continua e faticosa, è un vero impastare, somiglia piu all'impasto a mano classico, che usa per esempio di Matteo, lui allarga e questo sbatte, il...

Tanti sassi, ma le mani???

Ovviamente anch' io sono daccordissimo con quanto scritto da Federico parole giuste e sensate........... Dai che chiudiamo questo post e sia finita. Tanto che qualcuno è stato trovato con la mano, non il dito, nella marmellata ormai lo sanno tutti quindi arrivdereci, grazie e a buon rendere. Chi, c...