Ciao a tutti, scusate il ritardo stesso impasto, una cotta in pala l'altra in teglia.. la pala: http://i1382.photobucket.com/albums/ah241/fedepizzari/20170301_195517_zpswqqd2xrr.jpg la teglia http://i1382.photobucket.com/albums/ah241/fedepizzari/20170301_200629_zps5tsho6qx.jpg http://i1382.photobuck...

per questo w.e. allora?
Che ne dite di farne due, una cotta direttamete su pietra (pala) e l'altra in teglia, ovviamente stesso impasto...

Ciao videotape, premesso che le pizze mi piacciono molto, prova, tra le tante opzioni che hai, anche a ridurre le ore a 20, quella farina la conosco e da il meglio a non più di 20h...

Ciao, io dovrei riuscire ... bella idea Lorenzo

Vedo che c'è anche su Amazon, ma cara, noi la pagammo meno

https://www.amazon.it/gp/aw/s/ref=nb_sb ... tola+pizza

Ciao ragazzi, al momento non ricordo neppure io dove la comprai, ma posso provare a cercare, vi faccio sapere se trovo qualcosa...

piace anche a me l'idea, io la estenderei anche ad altri prodotti come teglia e pane... ad esempio

grazie Rafbor e Silvia...
Onofrio, pizze bellissime...e forno super

Grazie mille, ho cotto in f1 in 60-70 secondi, panetti da 240 circa
Come ricetta sono stato nei range previsti dall'occasione
100% farina 00 w320 di un molino di Ovada (ottima farina), 67 idro, 1gr ldb al lt, 45 sale, 6h di appretto