Io sono partito circa un mes fa dal lievito madre solido e l'ho portato al 100% facendo ogni giorno questa procedure. Ho riscontrato quanto dite e un certo miglioramento nell'aroma del lievito, fermo restando che il mio solido lo continua a utizzare. Lo alimento con caputo rossa, quindi in linea con ...

Grazie del caloroso benvenuto!
Saluti
antonio

Per caso ho scoperto questo forum, inseguendo notizie sul forno V1. Mai scoperta fu più gradita e quindi mi son iscritto! Da qualche mese sono stato assalito dalla follia che contagia credo anche tutti voi. :)) . Ho avviato da un paio di mesi il lievito madre, con discreti risultati di pizza in ...